Opérateur/trice logistique

Mettre en oeuvre les procédures de réception en vigueur dans l’entreprise
> Apprécier les conditions de transport des produits et identifier toute non-conformité.
> Apprécier la qualité des produits et la conformité de leur étiquetage.
> Comparer les caractéristiques des produits aux référentiels et cahiers des charges en vigueur.
> Détecter toute anomalie ou non-conformité des produits contrôlés.

Déplacer et manipuler les produits dans le respect des consignes d’hygiène et de qualité
> Déplacer et manipuler les produits en respectant les procédures de sécurité des biens et des personnes.
> Utiliser des engins de manutention et de levage dans le respect des consignes de sécurité.
> Adapter sa position en fonction des charges à déplacer et des opérations de manipulation à effectuer.
> Anticiper les risques d’altération des fruits et/ou légumes par une manipulation adaptée.
> Mettre en oeuvre les consignes en matière d’hygiène tout au long de son service : port de vêtements de travail appropriés, lavage des mains, …
> Mettre en oeuvre les procédures qualité tout au long de son service.

Traiter les informations nécessaires à la traçabilité des opérations de préparation et de conditionnement
> Identifier les informations devant figurer sur les étiquettes des fruits et / ou légumes.
> Utiliser le système d’information de l’entreprise (notamment informatique) pour produire des étiquettes.
> Réaliser l’étiquetage des produits et des contenants en fonction de leur provenance et de leur destination.

Mettre en oeuvre les procédures et opérations de contrôle en utilisant les outils appropriés
> Enregistrer les résultats des opérations de contrôle des lots de fruits et/ou légumes à l’aide des outils disponibles.
> Identifier et renseigner les documents de livraison et de réception.
> Enregistrer les mouvements de stocks en utilisant différents types d’outils (outils de scannage, outils nécessitant une saisie informatique, …).
> Utiliser les outils en vigueur pour consulter les mouvements de stocks.
> Apprécier la conformité des informations figurant sur les documents de réception et d’expédition (bons de livraison, bordereaux de transport, bons de voiture, etc.).

Gérer les stocks
> Vérifier la quantité et la qualité des produits entrant ou sortant du stock.
> Choisir les zones de stockage en fonction des caractéristiques des produits.
> Affecter les produits aux emplacements prévus en respectant les conditions de stockage définies.
> Identifier et répartir les produits pour optimiser les volumes de rangement.
> Organiser le rangement des produits en fonction de l’espace disponible, du plan de stockage, des consignes de rangement et des conditionnements.
> Effectuer le calage des produits dans leur emplacement de façon homogène.
> Protéger les produits en fonction de leur nature et de leur environnement.

Préparer les commandes et les expéditions
> Identifier et analyser les informations indispensables à la préparation des commandes sur le bon de commande.
> Repérer les produits à expédier dans l’entrepôt à partir de sa connaissance de l’organisation de l’entrepôt.
> Prélever les produits dans les stocks en respectant les règles de sécurité.
> Préparer et organiser les palettes en respectant les consignes de sécurité et de lisibilité de la commande préparée (classement selon la charge pondérale des produits, lisibilité des étiquettes, …).
> Sélectionner les contenants adéquats en fonction de la nature du ou des produits et de la commande en préparation.
> Emballer et conditionner les produits pour le transport en fonction de leurs caractéristiques et en suivant les normes d’étiquetage et les indications de disposition.
> Organiser la zone d’expédition.