Dirigeant(e) TPE

Connaissances

Gestion financière
> Gestion financière et comptable.
> Contrôle de gestion.
> Techniques de reporting.

Droit
> Législation et réglementation régissant la commercialisation et le transport de fruits et légumes.
> Droit des affaires.
> Droit social.

Commerce
> Techniques de vente.
> Techniques de négociation commerciale.
> Techniques d’achat dont achats aux enchères (en fonction des régions).
> Techniques de gestion de l’activité commerciale (tableaux de bord, reporting, …).
> Caractéristiques des circuits de commercialisation et de transport des fruits et légumes en France et à l’étranger.
> Marketing opérationnel / dont le marché des fruits et légumes.

Équipements et procédés de préparation et de conditionnement
> Équipements de préparation et de conditionnement.
> Procédés de préparation et de conditionnement utilisés dans l’entreprise.
> Règles et procédures de sécurité génériques et spécifiques aux équipements utilisés par l’entreprise.

Produits hygiène et qualité
> Connaissance approfondie des fruits et/ou légumes commercialisés par l’entreprise : techniques de production agricole, cycle de vie, calibres, maladies, …
> Cahiers des charges et référentiels.
> Règles et procédures hygiène et qualité.

Gestion des ressources humaines
> Techniques d’organisation du travail.
> Techniques de management (techniques générales, animation, négociation, …).

Systèmes d’information
> Bureautique et logiciels de gestion internes.

Communication
> Techniques de communication.
> Techniques d’achat et de négociation fournisseurs.
> Techniques de relations publiques.

Comment accéder à ce métier ?

Indications sur les formations existantes
> Diplôme de l’enseignement supérieur dans le domaine agricole ou de la gestion ou école de commerce.
> Formation ou expérience dans le domaine de la gestion financière, du développement commercial et de la négociation.

D’un métier à l’autre

Passerelles et évolutions professionnelles vers d’autres métiers
> Évolution possible en fonction du développement de l’entreprise.